食材： 脊骨500克、沙姜两小块、大料包一小包、干辣椒少许、水600毫升、冰糖一小块、老抽一勺、花雕两勺、生抽两勺、红烧汁两勺 步骤1： 泡水，捞起来再泡水，再捞起来，重复三到四次，直到血水减少。 步骤2： 冷水下锅焯水，水沸，然后捞起洗干净备用 步骤3： 洗干净捞起备用 步骤4： 准备大料，用布料包将大料都放进去，备用。 步骤7： 开锅
