食材：
羊蝎子1000g、火锅底料50g、耗牛肉酱50g、老抽1勺、料酒适量、姜4片、葱半根、蒜4瓣、生抽2勺、自己喜欢的疏菜适量、八角4个、花椒一勺、盐适量、香菜2根
步骤1：
食材准备好，这个耗牛肉酱是朋友送的。我就试着做做看结果味道很棒。没有可以用其他肉酱代替。
步骤2：
热锅凉油放入花椒葱爆香。
步骤3：
放入豆瓣酱，耗牛肉酱炒香。备用。
步骤4：
烧水放入葱姜蒜。
步骤5：
水开放入焯过水的羊蝎子和炒好的酱。
步骤6：
再放生抽老抽八角料酒。大火烧开后转小火炖一个半小时。拿筷子一扎轻松扎透放盐就可以了。先尝一下汤再放盐，因为酱都有咸味。再放盐要适量(⊙o⊙)哦。别咸了。
步骤7：
捞出撒香菜直接可以吃了。我家没有火锅。所以我是把羊蝎子捞出。再用汤汁去煮蔬菜的。家里有火锅的直接摆桌涮着吃更爽。
步骤8：
这是都煮好摆桌子上的图。里面有海带，金针菇，蒿子杆。平菇。
步骤9：
再来一张，好吃啊。暖暖的。
