食材：
羊蝎子2条、葱1根、姜7片、蒜7~9瓣、料酒2平勺、火锅底料1袋、冰糖一块、盐少许、老抽3~4滴、香料包清单、香叶2片、桂皮1根、良姜6g、草果二个、花椒十几粒、肉蔻（可不放）三个、***5g、毕拨（可不放）10g、丁香10粒、砂仁（可不放）3个、小茴香5g、生地一块、陈皮一块、山楂片五片、北芷二片、干辣椒十个、当归（可不放）二片、党参（可不放）一根
步骤1：
香料包，忽略里面的八角后来没有放因为八角和羊蝎子不搭。
步骤2：
羊蝎子泡水多换几次水，再冷水下锅煮开洗净血沫
步骤3：
烧热锅放入油，转小火爆香花椒，捞出不要
步骤4：
放入姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5：
倒入火锅底料炒香，放入一块冰糖
步骤6：
放入水烧开后放入羊蝎子再次煮开，放入料酒、老抽和盐调味
步骤7：
放入香料包小火炖四个小时，也可放入高压锅压35分钟。
步骤8：
白萝卜切块过水
步骤9：
等羊蝎子炖至肉软，放入萝卜继续炖煮熟
步骤10：
捞出香料包，再放入一些干辣椒，装入火锅，萝卜放底下上面放羊蝎子，撒上香菜，开吃，吃了一些就可以放配菜了，我最喜欢藕片、土豆、绿豆宽粉。
步骤11：
中午和先生在家一人一瓶啤酒，一锅竟然消灭干净，这小日子过得美！
