食材：
羊蝎子500g、白萝卜1个、灰豆腐果（可不放）5个、生姜一块、蒜瓣3颗、葱几棵、香菜1棵、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、桂皮一段、八角适量、火锅底料一小块、老抽适量、料酒适量、冰糖2颗
步骤1：
准备配料：葱姜蒜，辣椒，火锅料，香菜，香叶，桂皮，八角等
步骤2：
萝卜去皮切大块，灰豆腐果洗净掰成2段，如果有笋干也可以的
步骤3：
羊蝎子反复泡几遍，去掉血水，然后锅中放料酒，生姜，冷水下羊蝎子，烧开去掉更多血水，捞出备用
步骤4：
小火爆香火锅料，花椒，蒜，姜，干辣椒等
步骤5：
加水，放入老抽，料酒，冰糖，香叶，八角，葱打结，羊蝎子，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煲
步骤6：
大约半小时左右，羊蝎子煮软后，放入萝卜，豆腐果，再闷煮半小时
步骤7：
萝卜释放甜味，吸收肉汁，灰豆腐果吸饱了汤汁，比肉更香
步骤8：
出锅，放上葱段和香菜，越吃越暖的麻辣羊蝎子就好了
