食材：
鸡架/鸡叉500g、土豆500g、葱适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、蚝油适量
步骤1：
鸡架凉水上锅、放入料酒、姜片、花椒、大料焯水
步骤2：
水开后煮三分钟、鸡架煮熟后捞出
步骤3：
锅中热油、放入鸡架、生抽、老抽、蚝油翻炒上色
步骤4：
翻炒鸡架期间、将土豆切成块
步骤5：
将切好的土豆块放入锅中和上色的鸡架一起翻炒1分钟
步骤6：
将锅中放水末过鸡架土豆、放入适量盐、盖锅盖炖至土豆软绵
步骤7：
出锅前将香菜、葱、蒜切成末后放入锅中翻炒几下。香味四溢、太香了、快做做尝尝！
