食材：
鸭肉200g、青椒1个、蚝油适量、酱油适量
步骤1：
把鸭肉冼净备用
步骤2：
准备一个青椒
步骤3：
去籽切块，
步骤4：
冼净备用
步骤5：
平底锅放油大火烧热
步骤6：
把鸭肉放入爆炒
步骤7：
炒个两分钟左右，加入适量的水
步骤8：
大火烧开，转小火煮个五分钟左右，因为鸭肉难熟，要加水煮
步骤9：
这时鸭肉熟了，可以加入蚝油
步骤10：
加入酱油调味即可盛出备用
步骤11：
大火烧至，汤汁浓稠就可以盛出备用
步骤12：
起锅烧油，
步骤13：
油热把青椒放进去爆炒
步骤14：
大概时间为一分钟，不能太久容易炒老了，不脆了，
步骤15：
把刚才炒好鸭肉倒入，快速搅拌均匀
步骤16：
关火盛出，不需要再加调味料了，刚才炒鸭肉已经放了
步骤17：
一道色香味俱全青椒炒鸭肉就做好了，赶紧行动起来吧，老少皆宜
