食材:
鸭肉适量、青椒适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、蒜片适量、姜丝适量、花椒适量
步骤1:
将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。
步骤2:
炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。
来源:家常菜做法 编辑:家常菜做法主编
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