食材：
水鸭1只、山药1根(400g)、胡萝卜1根(300g）、五指毛桃30g、桂圆干30g、红枣30g、党参30g、茯苓20g、薏仁20g、盐适量、清水适量、葱头适量、蒜蓉适量、姜蓉适量
步骤1：
准备好煲汤的药材，清洗干净备用
红枣开边去核，五指毛桃砍成小段
步骤2：
把药材倒入汤锅，注入适量清水，浸泡1小时
（赶时间的可以使用开水浸泡）
步骤3：
胡萝卜1根，削皮滚刀切块
步骤4：
浸泡好药材后倒入胡萝卜，开火上盖煮沸
步骤5：
准备水鸭一只800g左右，
水鸭开肚去掉内脏和***，清洗干净备用
步骤6：
山药1根，削皮后清洗干净，
斜刀切成大小均匀的厚片状
步骤7：
切好的山药放入锅中焯水(开水下锅）
这一步能去掉山药表面的粘液，煲出来的汤更清
步骤8：
焯水后把山药捞出备用（不要马上放进去煲哦）
步骤9：
汤沸腾以后放入水鸭，上盖再次煮沸
步骤10：
汤再次沸腾以后，倒入焯过水的山药
步骤11：
加盖煮沸后转小火（大概煮30分钟）
煮好以后少量多次地加入适量盐调味就可以啦
步骤12：
煲好汤以后，把水鸭捞起稍微放凉
步骤13：
热锅倒入食用油，放入姜末、干葱碎和蒜末爆香
碗里倒入适量生抽，把爆香的材料倒入碗中拌匀
步骤14：
水鸭砍块蘸酱料就可以开吃啦
步骤15：
这样一道营养美味的五指毛桃水鸭汤就做好啦
步骤16：
赶紧煲一下和家里人一起分享吧
