食材：
鸭子600克、花椒粉4克、盐16克、八角2个、香叶2片、料酒5ML、生姜3片、葱1根
步骤1：
4克花椒粉和16克盐下锅炒熟
步骤2：
鸭子600克洗净
步骤3：
用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时
步骤4：
挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)
步骤5：
加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身
步骤6：
中火1个小时,用筷子戳动即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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