食材： 鸭胗6个、南姜适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、甘草适量、草果适量、干辣椒适量、冰糖适量、盐适量、植物油适量、料酒适量 步骤1： 准备材料。鸭胗洗净，备用。将所有香料、调料混合后备用。 步骤2： 锅中入水，放入鸭胗，煮开后，撇去浮沫，放入香料和调料的混合物一起煮，直到鸭胗煮酥即可。为了使鸭胗更入味，可以将鸭胗浸在卤水中，浸泡2小时以上。 步骤3： 想吃的时候，切片装盆即可。
