食材：
鸭脚500g、鸭肾500g、香料包八角、茴香、桂皮、花椒、陈皮、香草各小许、辣椒干5颗、怂5块、料酒适量、陈醋适量、冰糖50g、老抽适量
步骤1：
先把鸭脚、鸭肾用热水浸泡，再用冷水冲洗
步骤2：
用适量的油爆一下干辣椒、鸭脚、鸭肾，再放适量的水、料酒、冰糖、料包，老抽、水量要把肉类盖过，用文火煲30分钟熄火，冷后放冰箱
步骤3：
第二天把凝胶的卤水煲开10分钟即可，把鸭脚、鸭肾切好上碟就成美味佳肴
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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