食材：
鸭血1盒、青蒜1根、干辣椒3个、花椒2克、姜5克、郫县豆瓣酱1大勺、料酒1勺、生抽1汤匙、盐适量
步骤1：
准备食材
步骤2：
姜切丝，青蒜切小段，蒜白和蒜叶分开；辣椒花椒备好；鸭血切成小方块
步骤3：
起锅热油，加入蒜白辣椒花椒姜丝炒出香味
步骤4：
加入郫县豆瓣酱炒出红油香味
步骤5：
倒入适量清水
步骤6：
加入鸭血、料酒、酱油，煮开后转小火煮至鸭血变色
步骤7：
煮好后加入蒜叶和少许盐调味
步骤8：
拌匀出锅即可
步骤9：
成品
步骤10：
成品
