食材：
鸭肉300克、酸萝卜100克、土豆100克、蒜苔30克、泡椒2根、泡姜1块、大蒜5瓣、青椒2根、生抽适量、豆瓣酱1勺
步骤1：
准备材料如图。
步骤2：
将蒜苔、青椒、泡椒切段；酸萝卜、泡姜切片；姜拍扁；土豆去皮切块。
步骤3：
热锅倒油烧至八成热。
步骤4：
放入鸭肉煸干水份，且煸至肉表面微微发黄。
步骤5：
放入豆瓣酱翻炒10秒。
步骤6：
放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒10秒。
步骤7：
放入土豆翻炒10秒。
步骤8：
倒入适量清水（没过菜即可）煮开，然后火关小一点煮至汤汁浓稠。
步骤9：
放入青椒和蒜苔翻炒20秒。
步骤10：
倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
步骤11：
酸香味浓！
