食材：
鸭子半只、啤酒320毫升、生抽15克、老抽15克、冰糖10克、盐适量、花椒适量、葱，姜适量、青红椒适量、食用油1汤匙
步骤1：
鸭子入锅加清水，姜片，花椒，煮开。大火五六分钟。
步骤2：
捞出鸭肉，清洗干净。
步骤3：
锅中倒入金龙鱼菜籽油，一汤匙就行。油热，倒入鸭子大火翻炒出水份，加入葱姜小火翻炒，等待鸭皮出油。
步骤4：
等鸭油炒出，就会闻到鸭香味，倒入生抽，老抽翻炒均匀。
步骤5：
将鸭肉放入煲锅，放入冰糖，倒入啤酒。
步骤6：
盖上锅盖，大火煮开，转小火炖30分钟。
步骤7：
鸭肉炖烂之后，加入适量盐，青红椒，翻炒均匀即可。
步骤8：
喜欢吃辣的放一把尖椒或者红辣椒也不错！
步骤9：
吃饭喝酒都不错！
