食材:
兔肉、生姜、葱、花椒、大蒜
步骤1:
1.首先拿个小锅把干辣椒放进去加水煮。差不多半小时,(放多少辣椒看自己吃辣的程度吧)然后把大蒜和生姜还有煮好的干辣椒一起剁了,剁的蓉蓉的最后。然后拿个炒菜锅,放多一点油,火不要太大,倒入切好的辣椒。一只翻炒,炒出香味,辣椒也有点胡的感觉就拿碗装起来。2.锅里再倒入油,开到大火,加入花椒,等花椒的香味出来了,倒入兔肉爆炒。差不多等到兔肉有点干,倒入适量的老抽和生抽,翻炒。3.倒入炒好的辣椒。一直翻炒,加盐,差不多感觉入味了就装盘(也可以加一点水盖上盖子闷煮一下,等到煮的没水了再起过,撒上葱末即可。
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