食材: 兔丁、尖青椒、仔姜、盐、花椒粒、鸡精、味精、料酒、泡小米椒、豆瓣酱、蒜末、大葱白 步骤1: 兔肉用盐,鸡精,味精,料酒先腌***用。 泡小米椒,尖青椒切筒,仔姜切丝,蒜末备用。 热锅放油,油稍多一点(未过兔肉)热油放入兔肉过一下油,捞出沥油备用。 锅里留一点油一次放入花椒粒,豆瓣酱,小米椒,蒜未,仔姜,盐炒香放入兔肉,放入青椒,葱白翻炒熟起锅。