食材：
木瓜1个、牛排骨一条、茴香适量、草果一个、沙姜适量、盐一茶匙、鸡精少许、醋一茶匙、料酒一茶匙、姜片几块、桂皮两小块、香叶两小片
步骤1：
备好所需用料，配料用清水泡泡，去掉杂质
步骤2：
牛骨和姜片一起放入凉水中煮开，牛骨汤中加点料酒一起煮，去掉浮沫，清洗干净，沥干
步骤3：
起锅放油爆香姜片，倒入清洗干净的牛骨炒干水份
步骤4：
调入少许料酒，偏炒干，再调入少许生抽，米醋翻炒片刻，放入泡洗干净的大料
步骤5：
倒入热水，牛骨需要炖好长时间，所以热水是牛骨的一倍
步骤6：
煮开后倒入砂锅里炖上一个小时这样，炖到牛骨和肉分离之间，倒入切好的木瓜一起炖
步骤7：
大概煮了十五分钟这样，用筷子戳穿木瓜就可以了
步骤8：
调入少许盐，鸡精就可以出锅了，盛热来喝碗，牛骨汤哦！
步骤9：
成品
步骤10：
成品
