食材：
牛肋排骨450克、啤酒一瓶、八角2粒、蒜头4瓣、姜4小块、干辣椒4个
步骤1：
牛肋排解冻，冲洗干净后切块，冷水入锅煮开去血水。（水开既可，切记煮久，防止牛肉变老）。煮开水过程中，准备好佐料:八角1-2粒洗净，剥蒜头4-5粒，姜切3-4小块，干辣椒3-4个洗净。
步骤3：
完成一次煮饭后开锅倒入一勺老抽，根据锅内剩余水量再开启煮饭模式闷几分钟，将水闷干既可。放一小勺盐起锅装盘。（倒上剩余的啤酒，可以享受美味去了）
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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