食材：
羊肚半个、洋葱半颗、干辣椒5个、姜片4片、花椒10粒、生抽10ml、白醋5ml、盐10g、鸡精少许、细芹菜五根、葱一根、大蒜四粒、白糖一小勺
步骤1：
芹菜要选细的那种，细的吃起来口感更爽翠又出水少。切的时候斜着切，这样面积大容易入味。
步骤2：
洋葱要选紫色的这种，炒多久都不出水，爽翠。
步骤3：
葱姜蒜切抹。
步骤4：
干辣椒切丝
步骤5：
羊肚是处理干净煮熟的，切条即可。今天这个有点少。
步骤6：
油四成热时，放花椒粒
步骤7：
油七成热时放葱姜蒜，然后放入芹菜洋葱翻炒一会放入少许生抽，盐。再放入羊肚，翻炒，沿锅边倒少许白醋，再放少许白糖。出锅。注意羊肚炒大约一分多即可，太久会老，影响口感。
