食材：
带皮羊排肉500g、香叶适量、桂皮少许、八角1-2、生抽一汤匙、老抽一汤匙、料酒一汤匙、冰糖半汤匙
步骤1：
食材/用量：
羊排750g蒜四瓣小葱四根香菜一根姜六片大枣一个白芝麻0.3g枸杞15粒八角两个豆蔻两个桂皮一小块香叶两片红辣椒三个花椒2g盐一勺半（小勺）白糖一大勺冰糖八粒料酒一大勺老抽一大勺酱油一大勺花生油20g
工具：炒锅压力锅刀菜板碟子盆漏勺
工艺：炖炒
口味：咸香家常
步骤2：
首先把羊排洗干净，冷水下锅，放几粒花椒和两片姜，煮沸去血水血沫！
步骤3：
煮开这样子，上面好多血沫！
步骤4：
捞出，把上面的血沫洗干净！控水待用
步骤5：
接着把配料都准备好，该切切切改洗洗洗
步骤6：
锅洗净，热火热油
步骤7：
加入一大勺白糖，至融化，要小火
步骤8：
融化好后把羊排放进来翻炒，会看到亮亮的！放白糖就是提色用
步骤9：
料酒
步骤10：
老抽
步骤11：
酱油
步骤12：
把姜蒜辣椒放进去翻炒，有大葱的话，可以一起放，小葱蒜等会炖的时候再放
步骤13：
加热水煮沸
步骤14：
煮沸后放入高压锅，把其他佐料加进去
步骤15：
再放8粒冰糖进去
步骤16：
放压力锅按煲汤键！煮好后，放皮，倒入炒锅收汁
步骤17：
先大火收汁10分钟，转小火慢慢来，不要糊掉了，期间把佐料用筷子挑出
步骤18：
收到这个程度就差不多了
步骤19：
盛出撒点白芝麻
步骤20：
撒上香菜
