家常菜做法

快手速成羊肉片泡馍

食材:
馍720g、以下是馍的配料、水220g、面粉500g、酵母2g、盐2g、羊肉汤、羊肉片300g、香叶2小片、干辣椒1个、孜然粒一撮、葱2段、姜三片、水适量多点、盐6-8g
步骤1:
将水倒入面包机,放2g盐,倒入面粉,上面放2g酵母,开和面程序,和面完了不用取出来,继续在面包机里发酵会
步骤2:
把佐料放纱布包上跟羊肉一起放锅里,水放多点是为了开锅后撇出浮沫,羊肉片的浮沫比较多,得多撇几次
步骤3:
把面分成四份,擀成长方形对折
步骤4:
然后继续擀成长条
步骤5:
卷成卷
步骤6:
压扁后,擀成圆饼,放电饼铛里(饼底涂一点点油)
步骤7:
饼烙熟了,拿出来切丁,羊肉汤里煮粉丝、小白菜,放饼丁煮两分钟
步骤8:
盛出来放香菜、香葱,开吃
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