食材: 牛脊肉或者牛腿肉250克、茭白2个、胡萝卜中等大小一个、灯笼青椒一个、蒜蓉15克、酱油5mI、盐少许(个人口味)、鸡精1克 步骤1: 把茭白,胡萝卜,青椒,牛肉切成丝,牛肉加酱油,料酒,花生油腌制30分钟 步骤2: 把牛柳放入油锅炒至变色盛出放入盘中待用 步骤3: 油锅中加入茭白翻炒。 步骤4: 接着放入青椒和焯过水的胡萝卜拌炒均匀。 步骤5: 最后加入牛柳翻炒至熟,加入蒜蓉,盐,鸡精调味,装盘。