食材：
蹄筋200克、香肠50克、西兰花200克、葱5克、姜3克、蒜5克、一品鲜酱油0.5匙、蚝油0.3匙、糖0.5匙、盐1匙、味精0.2匙
步骤1：
西兰花掰成小朵用开水加少许盐和油焯一下
步骤2：
焯好水的西兰花在冷水中冲凉沥干水份备用
步骤3：
香肠切成圆片
步骤4：
锅中倒入适量玉米油加热将香肠炸至变色盛起
步骤5：
香肠炸完好香噢
步骤6：
锅中烧开水将蹄筋快速焯一下水盛出
步骤7：
焯好水立即放入冷水中冲凉
步骤8：
处理好的蹄筋沥干水份晶莹剔透滴
步骤9：
锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
步骤10：
放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒
步骤11：
放入蹄筋大火快速翻炒
步骤12：
蹄筋翻炒均匀入味
步骤13：
放入炸好的金钱香肠一起翻炒
步骤14：
再放入木耳翻炒最后放入盐和味精调味均匀即可
步骤15：
西兰花摆入盘上再将炒好的金钱爆蹄筋摆入中间
步骤16：
营养又美味好吃极了
步骤17：
是宴客的拿手必大菜噢
