食材：
肥肠300克、水淀粉少许勺、蚝油1勺、盐少许、小米椒4根、蒜5瓣、姜少许、郫县豆瓣酱一勺、线椒5根、老抽少许、生抽2勺、葱少许根、姜4片、香芹100g、洋葱50g、笋片适量、白酒3勺、大料5个
步骤1：
水烧开放入白酒酒、大料、葱姜、大肠煮40分钟捞出备用。
步骤2：
所有原料切成丁备用
步骤3：
冬笋片焯水
步骤4：
油烧热放入姜片、大蒜爆香
步骤5：
放入洋葱炒出香味
步骤6：
放入豆瓣酱炒出红油
步骤7：
放入辣椒炒香
步骤8：
放入煮好的肥肠翻煸炒2分钟
步骤9：
放入冬笋片翻炒均匀
步骤10：
放入生抽、老抽、蚝油、适量清水烧开2分钟
步骤11：
放入香芹大火快炒
步骤12：
水淀粉勾芡
步骤13：
放入藤椒油翻炒均匀
步骤14：
出锅撒上香菜既可
