食材：
猪大肠适量、青椒个、大葱一小段、姜适量、生抽适量、食用油适量少放、料酒适量、糖一勺、老抽适量、淀粉50克
步骤1：
青椒切菱形片
步骤2：
将大肠斜刀切一寸大小
步骤3：
淀粉、鸡蛋、少许盐、料酒，搅拌均匀
步骤4：
将大肠裹上淀粉蛋液
步骤5：
入锅炸至金黄
步骤6：
捞出备用
步骤7：
放入青椒，翻炒片刻，放入炸好的大肠，加入少许盐、糖，翻炒几分钟便可
步骤8：
成品，家人认为口感不错
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
