食材：
蒜5瓣、葱3根、生抽45g、蚝油、老抽15g、冰糖2勺、盐少许、食用油10g、肉料包1袋、姜50克、料酒30克、牛腱3条、搭配蔬菜口蘑少许、杏鲍菇少许、芦笋少许、西生菜适量
步骤1：
牛肉水煮去浮沫，将肉料包、葱姜蒜、料酒牛肉用高压锅炖25分钟。
步骤2：
出锅捞出所有配料加入生抽、老抽、料酒3冰糖、葱蒜，酱煮10分钟、闷1小时，口感会化掉。出锅放凉准备切块。
步骤3：
所有蔬菜焯水摆盘、牛腱摆在上面浇牛肉酱汁。
步骤4：
牛肉酱汁我是用牛肉汤加少许糖蜂蜜淀粉勾芡淋在表面。
步骤5：
此牛腱入口即化、Q弹。
步骤6：
这道菜上桌瞬间觉得高大上、餐桌上有面子。
步骤7：
西生菜小萝卜随意搭配小清新。
