食材：
牛蹄筋1公斤、卤料老汤1盒、香料少许、姜片5片、辣椒面少量
步骤1：
牛蹄筋用冷水泡半小时
步骤2：
用开水过一遍再洗净
步骤3：
从冰箱冷冻室拿出老卤汤化冻
步骤4：
牛蹄筋和老卤汤一起加适量水
步骤5：
取适量香料用料包装好放进汤里
步骤6：
大火收汁后改小火炖2小时
步骤7：
把牛蹄筋放进锅里，舀出适量的卤水也放进锅里收汁，我家吃辣椒就洒点辣椒面，不吃辣的可以不放
步骤8：
汁收干后装盘，撒点葱花
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
