食材： 牛蹄筋500g、耗油3勺、白糖1勺、盐适量、鸡精1勺、大葱1根、高汤2碗 步骤1： 葱切段，葱白多些。 步骤2： 青椒切块，牛蹄筋切块。 步骤3： 锅烧底油加入葱段爆香，下牛蹄筋翻炒，加入高汤或清水两碗，大火烧开转小火慢炖，放入耗油两勺，糖一勺，大火放入青椒翻炒，根据个人口味加盐调味，耗油本身会咸故而盐一定适量，起锅装盘。
