家常菜做法

蒜香牛筋

食材:
晶莹牛筋、独蒜、西兰花、野山椒、泡辣椒、泡萝卜、蒜末、家常汁、红油、鲜汤、精盐、味精、花椒、香油、淀粉、精炼油、白糖
步骤1 锅中下精炼油烧热
步骤2 放泡辣椒、独蒜、野山椒、泡萝卜炒香 步骤3 掺鲜汤、家常汁熬几分钟 步骤4 泡辣椒,野山椒、泡萝卜装盘 步骤5 将牛筋放进滤好的汤汁中烧冻放精盐、味精、花椒、香油、白糖调好味 步骤6 淋上红油,起锅 步骤7 将蒜末炒香,掺入鲜汤待收汗时 步骤8 勾薄芡淋牛筋上,围上汆熟西兰花和蒜即成
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