食材： 青橄榄25个、红萝卜2根、猪肺1个、瘦肉半斤 步骤1： 首先，将红萝卜削皮，切块。青橄榄洗净、稍浸泡后用刀拍碎。 步骤2： 把猪肺喉部套在水喉上以水灌入，灌满后用手把肺内的水挤压出，反复多次把猪肺洗净，用生粉洗后再用水冲净，切块状。热锅，下姜片煸烧猪肺至微黄。 步骤3： 将所有材料放入水已开的汤锅中，水开后调到中小火煲1个半小时。
