食材：
牛里脊250克、洋葱100克、鸡蛋1个、黄油10克、料酒10毫升、盐5克、生抽22毫升、面粉20克、食用油20毫升、番茄酱20克、温开水10毫升
步骤1：
牛里脊洗净切片，然后再剁碎。
步骤2：
洋葱洗净切丁。
步骤3：
平底锅中加入10克黄油，小火融化后，倒入洋葱。（黄油可以增加奶香味，没有的话可以用其它食用油代替。）
步骤4：
把洋葱丁炒香后盛出待用。
步骤5：
牛肉糜中加入1个鸡蛋、5克盐、10毫升料酒、20毫升生抽。
步骤6：
用筷子搅拌均匀。
步骤7：
再倒入炒好的洋葱丁。
步骤8：
搅拌混合均匀。
步骤9：
再加入20克面粉。
步骤10：
倒入10毫升食用油，用筷子充分拌匀。
步骤11：
热锅倒10毫升食用油，模具中加入肉糜，压紧实些。（如果没有模具，可以把手心打湿，取适量肉糜置于掌心揉成丸子，双手来回摔打，做成肉饼状。）
步骤12：
肉饼定性后，拿掉模具。
步骤13：
小火煎至底部微黄后，翻面再煎，直至两面微黄。
步骤14：
盖上盖子焖煎约3分钟，盛出装盘。
步骤15：
在碗中倒入20克番茄酱、10毫升温开水，2克生抽，再挤入几滴柠檬汁。
步骤16：
把酱汁搅拌拌匀。
步骤17：
酱汁淋在煎好的肉饼上，开吃吧！
