食材：
牛里脊一块、杏鲍菇一个、红绿辣椒各半个、黑胡椒汁适量、耗油糖盐淀粉大蒜适量、鸡蛋清一个
步骤1：
鲍菇洗净切丁
步骤2：
牛里脊切丁放入鸡蛋清生抽淀粉抓匀腌制一下
步骤3：
辣椒切丁备用
步骤4：
热锅放油倒入牛肉叮牛肉摊匀些等到挨着锅的那一面淀粉凝固了后慢慢的翻面翻炒牛肉出锅备用，这样炒出来的牛肉紧紧的裹在蛋清淀粉里一粒粒既漂亮口感又好
步骤5：
牛肉炒好后倒出，锅里放油翻炒杏鲍菇变软后倒入辣椒继续翻炒几下出锅备用
步骤6：
锅里放油加入蒜末暴香加入黑椒汁耗油糖翻炒均匀加一碗水烧开
步骤7：
倒入牛肉粒鲍菇辣椒翻炒均匀后加一点点盐跟水淀粉炒匀撒些黑胡椒碎出锅
步骤8：
多放些汤汤汁也很好ci哦
