食材：
里脊肉100克、尖椒3根、盐适量、糖适量、蚝油半铲、淀粉适量、生抽一铲、糖适量、蒜适量、料酒适量、干辣椒适量、花椒适量、生姜适量
步骤1：
牛肉丝加少许盐，生粉蛋清一个放置20分钟。青椒切丝，蒜片，生姜丝，干辣椒丝备用。
步骤2：
热油加花椒爆香后将花椒拿出，放生姜片和蒜片，干辣椒爆香后迅速放入牛肉丝翻炒半熟后加生抽蚝油翻炒，加青椒丝翻炒加少许糖装盆。
步骤3：
装盘
步骤4：
配上米饭超下饭哒
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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