食材：
牛里脊380克、青椒190克、腌肉：料酒50ml、腌肉：盐5克、腌肉：鸡粉3克、腌肉：白胡椒粉0.5克、腌肉：生粉30克、腌肉：菜籽油30ml、红油豆瓣酱35克、泡椒11个、泡椒1块、干花椒1克、米酒50ml、大蒜3瓣、菜籽油150ml
步骤1：
牛里脊切丝，给料酒，盐，鸡粉，白胡椒粉抓匀，给生粉抓匀，给菜籽油抓匀。
青椒切丝大蒜切片
泡椒对半破开泡姜切丝
其他过磅备用
步骤2：
坐锅烧热注入菜籽油烧辣给菜籽油烧辣
步骤3：
给红油豆瓣酱，泡姜，泡椒，干花椒爆香
步骤4：
给牛肉丝翻炒
步骤5：
2分熟给米酒继续翻炒
步骤6：
牛肉丝全部变色给青椒翻炒
步骤7：
青椒3分熟关火出锅盛盘
步骤8：
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步骤9：
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步骤10：
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步骤11：
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