食材：
排骨1000克、蒜蓉4粒、料酒适量、红烧汁（李锦记）4勺、蚝油1勺、清水半碗、葱花少许、姜少许、蒜少许、小辣椒5颗
步骤1：
凉水肉下锅，汆烫一下就捞出
步骤2：
再次加水，少许料酒姜片，水量大概和排骨差不多
步骤3：
炖煮25分钟再次捞出，炖煮的肉汤倒在干净的容器里备用，
步骤4：
锅里放油熬糖色，
步骤5：
糖色的火候很重要把排骨放锅里翻炒这时加葱花姜丝辣椒五香粉老抽继续翻炒，再把煮排骨剩的汤加里，盖盖再炖。
步骤6：
收汁放点鸡精和蒜，最后出锅！
