食材：
猪脆骨1000g、花椒20左右粒、大料2个、葱段、姜100g、冰糖、生抽一小碗、荜拨、辛夷、豆腐乳、香油
步骤1：
猪脆骨凉水泡10个小时去腥，凉水下锅水开煮两分钟。捞出备用！
步骤2：
炒料:放油，油热放入大料，花椒，葱段，姜(拍散不用切片，更容易入味儿)，放入冰糖！
步骤3：
炒出香味儿放猪脆骨，
用生抽代替盐淋上生抽。
放入两三个荜拨，两三个辛夷。
加开水低于或与肉平！
步骤4：
炖至9成熟，放一勺豆腐乳搅匀！
淋上一层香油(不用搅)，盖盖儿关火闷10分钟！
步骤5：
完成
