米饭一大锅、羊腩500、胡萝卜好几根、白萝卜一根、豆角看着来、红枣有就放、蒜越多越好、小茴香点、八角点、姜片、大葱一根、盐点、水无、蒜很多-家常菜做法

无水无油煨羊腩盖浇饭

来源：家常菜做法 2020-03-23 00:45:54 编辑：家常菜做法主编

食材：

米饭一大锅、羊腩500、胡萝卜好几根、白萝卜一根、豆角看着来、红枣有就放、蒜越多越好、小茴香点、八角点、姜片、大葱一根、盐点、水无、蒜很多

步骤1：

羊腩因为油多，不知道怎么处理前些天先给他煮了，去血啥呢其实不去血也不影响味道，影响色，有黑色丝沫。后来进货很多冰箱放不下羊腩出场配合多水耐放的家里仅剩的几样所谓蔬菜切了全扔锅里刚开始是开小火希望逼出油来后来发现文火也不够斯文人家白萝卜半边脸都黑了我心想***你知道这肉多贵幸好我发现的早黑脸的没几个这肉是我妈从山西寄过来到苏州的我都说了苏州也有但亲妈还是冷冻后寄了很多公斤她给快递单号的时候我就开始疯狂想办法清冷冻仓结果中通太快了两天就到了那些天天天是虾啊鸡啊冻豆腐书归正传调出三两个黑脸后想了个办法不要文火要文文文火就差不多是煨了具体方法就是把煤气灶另一个没有用的架子加上去高高在上如图感觉不要以为没效果蒸汽不断从锅盖小孔呲出来但是没有一样食材黑脸