食材：
羊腩1500g、大料3颗、花椒20颗、桂皮1块、干辣椒2颗、大葱1颗、姜5片、蒜10颗、生抽25g、蚝油20g、冰糖20g、盐5g、甜面酱1袋、老抽适量、花雕酒50g
步骤1：
羊腩切成3厘米见方的块放到凉水中浸泡30分钟备用
步骤2：
把葱姜蒜切好备用
步骤3：
把泡好的羊腩焯烫去血末捞出备用
步骤4：
锅里放香油，倒入香料小火炒出香味
步骤5：
再放入葱姜蒜炒出香味
步骤6：
再放入焯好的羊腩大火炒至变色
步骤7：
依次放入花雕酒，生抽，蚝油，冰糖，盐，甜面酱翻炒出香味
步骤8：
倒入开水，放老抽调色，大火烧开转小火炖1个小时出锅
步骤9：
完成
