食材：
小羊排3斤、胡萝卜适量、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、生姜适量
步骤1：
羊肉洗净，切小块。
步骤2：
胡萝卜切小块，还可加入适量杏鲍菇。
步骤3：
羊排冷水下锅，加生姜，料酒。煮开捞出，清洗干净。锅中放油，加冰糖炒出糖色。放入小羊排。中火炒至羊肉变色，加入八角，桂皮，小火慢炒。等炒出油，加入胡萝卜，杏鲍菇。翻炒均匀，放盐，少量味极鲜。继续翻炒。然后倒入压力锅，我一般用蹄筋键，40分钟，出锅，肉骨分离。胡萝卜软烂绵密。
步骤4：
姑娘超级爱吃。
步骤5：
大家快来试试吧。
