食材：
羊排5根、洋葱半个、花椒30粒左右、油50ml、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐5克、老抽5ml、土豆一个、香料适量
步骤1：
羊排解冻顺着骨头缝切开。
步骤2：
把血水泡出来后晾干。
步骤3：
平底锅放一点点油，放羊排把多余的油脂煎出来
步骤4：
翻个身继续煎
步骤5：
每一面都煎一下，顺便定型，上色。
步骤6：
把煎出来的羊油倒入炒锅，放入香料炒出香味。
步骤7：
随后放入洋葱，豆瓣。
步骤8：
把煎好的羊排放进去炒！
步骤9：
加点儿老抽，翻炒一会儿就上颜色了
步骤10：
加水，刚没过羊排，放入葱段。
步骤11：
烧羊排的时间把蒸熟的土豆煎香，备用。
步骤12：
煮差不多30分钟的样子就可以了。
步骤13：
捞起来，备用，像不像卤过的样子。
步骤14：
把孜然，海椒面儿，花椒面儿，盐，和匀备用。
步骤15：
平底锅放油，把烧好的羊排放进去小炸一一会儿。
步骤16：
把刚调好的混合孜然海椒面儿放进去，继续炸，炸，炸，哇！太香啦！！！
步骤17：
好啦！！！
步骤18：
补一张材料集体照。
