食材： 新鲜驴肉1000g、大葱1个、姜1块、胡椒，茴香，大料，花椒10g、盐1勺、酱油2勺、辣椒1个、白酒1勺 步骤1： 新鲜驴肉清水洗干净，放锅里过一下，水开重新换水，水漫过驴肉，然后把准备好的葱姜胡椒茴香大料花椒，辣椒与驴肉放进锅里，再加点白酒，等锅开后慢炖2小时即可。
