食材： 牛肚900公克、葱2支、红辣椒2支、姜30公克、大蒜3瓣、水1500CC、酱油150、冰糖50公克、辣豆瓣酱大匙、鲜鸡粉30公克、香油1小匙 步骤1 牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。
