食材： 牛杂（牛肚，牛肠等）、莲藕、油、盐，生抽，料酒，葱，香油，味精、香叶，老姜，八角，大蒜 步骤1： 牛杂加淀粉醋盐抓洗干净。藕切块 步骤2： 加料酒过一下水。 步骤3： 倒油煸炒一会。 步骤4： 加入配料。藕块。（有剩下的木耳我就丢进去了。） 步骤5： 大火烧开，撇去浮沫。继续烧至收汁。 步骤6： 少了一张图片，藕块糯了，汤收汁，再加入生抽，盐，味精，葱花，蒜末，香油，拌匀即可。
