食材：
牛筋1250g、牛杂500g、柱侯酱1/4瓶、甜面酱2勺、辣椒油1勺、姜适量、蒜适量、香叶1片、桂皮1小块、花椒10粒、麻椒10粒、干辣椒2-3个、八角1个、黑糖1/4片、生抽1汤勺、盐适量
步骤1：
牛筋洗干净，飞水后再切小段
步骤2：
把姜蒜在锅里烘干再放油爆香
步骤3：
放入辣椒油和柱侯酱爆香酱料
步骤4：
倒入处理好的牛筋翻炒
步骤5：
加入没过牛筋的水量，加入2勺甜面酱拌匀，放入所有香料
步骤6：
如果想节省时间可以用压力锅焖45分钟。我不急着马上吃，用的是焖烧锅，顺便加入牛杂一起焖，隔晚再拿出来明火再煮30-40分钟。
步骤7：
第二天明火加热时候再放黑糖、生抽、盐调味，这样汁够味，肉也不会过咸。
步骤8：
可以这样吃
步骤9：
也可以这样吃
