食材：
生牛蹄筋1000g、茴香4克、花椒4克、肉蔻2个、草寇2个、香叶4片、八角1个、大蒜头半个、生姜5片、盐适量、生抽4勺、老抽2勺、盐5克、糖10克、干辣椒3个、料酒50克
步骤1：
牛蹄筋洗干净，除去较大块的油
步骤2：
放入电高压锅，加入盐，糖，生姜，大蒜，料酒和各种香料，茴香和花椒放在料理盒里。
步骤3：
加入生抽和老抽
步骤4：
加入冷水，没过牛筋即可
步骤5：
电高压锅按肉类，软糯键煮好
步骤6：
高压锅煮好后，再倒入炖锅里，用小火再煮半小时左右。
步骤7：
色香味俱全的卤牛蹄筋，出锅，软糯可口
