家常菜做法

咖喱羊腩金瓜盅

食材:
金瓜、羊腩、洋葱、咖喱酱、椰浆姜片、绍酒、红辣椒、豆苗
步骤1 用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤,中间挖空。
步骤2 羊腩切成长方形状,飞水捞出。洋葱切块。 步骤3 将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑。 步骤4 另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香,加入椰浆调好咖喱酱。 步骤5 将羊肉捞出,调入咖喱酱,倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝、豆苗点缀。
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