食材:
牛展、藕、姜片、大枣、枸杞、盐
步骤1:
牛展,牛腱上的一部分,呈长条形。无肥脂且多筋,肉质鲜美,营养价值高。一条牛展切三块儿,两头多筋,可以作酱牛肉,我取中间一小块儿煲汤。
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步骤2:
诱惑
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步骤3:
放到清水里浸泡出血水
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步骤4:
且大块儿
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步骤5:
铁锅内添清水,放入牛肉块儿小火慢慢汆出血水
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步骤6:
姜去皮切片,大枣清洗干净
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步骤7:
藕洗干净削皮。古人将它比喻成女人的手臂,有木有肤如凝脂的感觉?
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步骤8:
切丁
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步骤9:
牛肉汆出血水后连同姜片大枣一起放入砂锅,加温水。大火烧开后转小火慢煲。
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步骤10:
煲至两小时后加入藕丁继续煲一小时。放盐调味。
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步骤11:
一种美妙,无尽愉悦。人间清欢,莫过如此。
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