食材:
萝卜半根、酱香牛杂180g、萝卜牛杂酱1包、海参1只、植物油少许、姜4片、葱花少许、料酒2勺、蚝油2勺、六月鲜特级酱油2勺、现磨胡椒粉少许、海盐少许
步骤1:
准备食材跟配料,这里的牛杂是市售的酱香牛杂。
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步骤2:
萝卜切成小丁,海参切成小块。
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步骤3:
起锅热油,加入姜片炸香。
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步骤4:
倒入牛杂,轻轻翻炒。
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步骤5:
倒入两勺味达美臻品料酒,把牛杂轻轻炒匀。
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步骤6:
接着倒入萝卜牛杂酱、一小碗清水,大火煮至汤水沸腾。
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步骤7:
然后倒入萝卜丁,再淋上2勺味达美臻品蚝油。
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步骤8:
淋上2勺六月鲜特级酱油,提一下色泽。
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步骤9:
盖好锅盖,转中小火,焖煮10分钟。
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步骤10:
十分钟后打开锅盖,撒上少许海盐、一点点现磨胡椒粉。
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步骤11:
把海参丁也一并倒入锅内,转大火炖煮收汁。
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步骤12:
最后当汤汁浓稠,撒上葱花,关火装盘,我们的萝卜牛杂就做好了。
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步骤13:
成品照
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步骤14:
成品照
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_000c3bfb7252a729390ef43c4a0756f3.jpg)