食材：
蛋黄1个、牛肉35克、胡萝卜25g、黄瓜20g、水适量、牛肉松适量
步骤1：
食材准备
步骤2：
胡萝卜，黄瓜，切丁
步骤3：
胡萝卜丁，黄瓜丁，焯水，备用
步骤4：
捞出，备用
步骤5：
倒入牛肉碎，搅拌均匀
步骤6：
蛋黄搅拌均匀，加三次半个鸡蛋壳的水
步骤7：
搅拌均匀
步骤8：
盖上保鲜膜，上锅蒸
步骤9：
水开煮10分钟左右
步骤10：
出锅了
步骤11：
加入适量牛肉松
步骤12：
香喷喷的牛肉杂蔬蒸蛋就完成了
