食材：
排骨15小块、料酒2勺、生抽2勺、陈醋4勺、水适量、小米椒2个、生姜3片、食用油少许、老抽1勺、盐一丢丢、冰糖适量、清水一小碗
步骤1：
排骨放入姜片焯水后捞出备用
步骤2：
锅中倒入油，放入冰糖至融化
步骤3：
倒入排骨翻炒上色
步骤4：
倒入调好的酱汁，生抽老抽醋料酒
步骤5：
翻炒一下
步骤6：
倒入一碗清水煮开后盖上锅盖
步骤7：
中火煮40分钟
步骤8：
掀开锅盖，加入少许盐，翻炒
步骤9：
大火收汁
步骤10：
出锅装盘
